1.黄瓜洗净切瓜丝状放容器加入味精、盐、香油葱姜末拌匀调即瓜丝馅面粉调糊

2.鸡蛋打碗加少许淀粉、盐向向搅打调匀

3.锅放火放入油烧热入鸡蛋液摊直径6厘米圆蛋片

4.调味瓜丝馅按鸡蛋皮数量匀用蛋片包边缘用面粉糊粘牢免蒸口

5.蒸锅置火包瓜丝蛋饺屉用旺火足气蒸10钟取

6.蒸蛋饺整齐摆盘胡萝卜切寸段香菇切细丝

7.锅放火放入高汤少许再放入胡萝卜、香菇加入盐、味精、料酒淋入水淀粉勾芡再淋入少许明油汤汁浇蛋饺面即食用