做法：

1，土鸡1500克收拾干净备用。

2，煲汤的配料。

3，把所有配料包在网袋子里，方便汤煲好拿掉。

4,切好的鸡块放入开水时焯一会儿。捞取再洗一遍备用。

5，锅里倒入麻油烧热，下姜片爆香。

6，倒入土鸡块爆炒再倒放加饭酒爆炒，最后加入清水烧开。

7，烧开的土鸡换砂锅加配料包煲1个小时既可调入盐，鸡精。

8，土鸡煲汤做好啦，还配二个小菜。